Elena Da Re – Cibo, dalla Terra all’Anima

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Sono nata a Belluno il 21-01-79, vivo a Limana ma ricordo sempre con affetto le mie origini alpagote! Da dodici anni circa mi sono avvicinata ad un tipo di alimentazione diverso, più consapevole. È stato un percorso lungo, di studi, corsi pratici e teorici, piccoli passi e cambi di rotta. Non ho mai voluto aderire […]

Per una montagna etica, ecologica, sostenibile

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DDolomiti ha un SOGNO. Vedere un’agricoltura sostenibile, nel rispetto della natura, non sfruttata ma curata e nutrita. Vedere i prati tagliati, i boschi puliti, l’acqua nei suoi laghi e fiumi. Mantenere usanze e tradizioni del territorio, innovandole. Cibo di qualità senza sfruttare la terra, quella delle Dolomiti, che sono fra le montagne più belle al […]