I Gruppi d’Acquisto Solidale (GAS) nel Bellunese

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I GAS (acronimo di Gruppi d’Acquisto Solidale) nascono in Italia nel lontano 1994, quando alcune famiglie di Fidenza si riuniscono per acquistare prodotti biologici direttamente dai produttori. Dal 1994 ad oggi i GAS hanno fatto parecchia strada, tanto che nel 2018 ben 5 milioni di italiani (il 10,6% della popolazione maggiorenne) avevano acquistato prodotti tramite […]

Le CSA (Comunità a Supporto dell’Agricoltura): una realtà emergente, ora anche nel bellunese

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Che cosa sono le CSA? Le CSA (acronimo di Comunità a Supporto dell’Agricoltura) sono progetti agricoli e sociali finalizzati alla creazione di circuiti locali di produzione e consumo di cibo, e che si caratterizzano per il rapporto diretto e ‘democratico’ tra produttori e cittadini-consumatori. Le CSA possono essere organizzate in vari modi, ma la loro […]

Mangiare locale: perché fa bene a noi, al territorio e alla nostra economia 

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Questo è il primo di una serie di articoli in cui parleremo di transizioni verso sistemi più sostenibili di acquisto e consumo di cibo, cercando di farlo portando degli esempi calati nel contesto Bellunese. Questo articolo in particolare è pensato come un’introduzione generale al tema dei sistemi agro-alimentari locali e delle modalità ‘alternative’ di acquisto […]