NUTRIZIONE SOSTENIBILESimona ZolletSociologia rurale

Perché mangiare locale, seconda parte: i sistemi agro-alimentari alternativi

Nell’articolo precedente abbiamo parlato di come il cibo sia il filo conduttore che unisce problematiche globali a quelle locali, e dell’importanza di sostenere le produzioni locali. Se da un verso il cibo sembra diventare sempre


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