GIOIA DALLA GASPERINANUTRIZIONE SOSTENIBILE

Scelte alimentari: ambiente e salute nel piatto. Primo capitolo, la ricotta

Le scelte alimentari, ossia quale cibo si consuma (tipologia, qualità, quantità) e come questo viene prodotto, possono influire notevolmente sullo stato di salute sia nostro che del pianeta. Negli ultimi anni, con l’incremento del degrado


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